onsdag 1. juli 2015

Sommer på terrassen og oppskrift på god og enkel saft.


G O D   M O R G E N 

Selv om det er ferie så synes jeg at det er deilig å komme meg opp- få noen timer for meg selv før resten av familien dukker opp en etter en. En har sommerjobb i stallen og tar seg av morgenforingen mens de andre kan forsatt sove noen timer til. Mannen er ute av dørene for lengst og jeg kan nyte kaffen i solen for meg selv. I dag måtte jeg ut på terrassen å forevige morgenen. For en deilig dag det blir!



Her skal dagen brukes til å ligge å grave i jorden, plante et par nye planter og flytte en busk. Ellers så skal det serveres nylaget rabarbrasaft på terrassen. Saften ble laget i går kveld og smakte himmelsk varm så det må jo bare bli godt når den er iskald.

R A B A R B R A S A F T

3 kilo rabarbra kuttet i biter
2 sitroner
ca 800 g sukker
Jordbær etter vi tar det vi har prinsippet
3 liter vann

Rabarbra, sitron og jordbær kokes i ca 10 -15 minutter til rabarbraen løser seg opp. 
Siles godt og helles tilbake i gryten. Rør inn sukker. For en enda klarere saft silte jeg alt sammen gjennom et kjøkkenhåndkle etter den hadde svalnet litt. Nå har den stått kaldt i natt og skal helles over på fine flasker. Blandes ut med vann etter smak. 


Kaffe er klar, jeg skal sette meg ut på terrassen og lese avisa mens jeg bar nyter å være til.

Ha en fantastisk 1 juli. 

Klem fra Elin

tirsdag 30. juni 2015

Deilige sommerdag




Hallo Sommernorge!

For en deilig dag. Nå har jeg satt meg ned etter å ha holdt på med forskjellige ting her hjemme i hele dag. I dag har jeg fått høytrykks spylt trapper, parkeringsplasser og gårdsrom. Jeg har fått høytrykk spylt skiferen ved inngangen, plantet sommerblomster og ryddet opp utenfor. Jeg storkoser meg når sola skinner og jeg kan holde på her hjemme. HERLIG! 




Dagen har gått med til å gjøre mest mulig utendørs og minst mulig innendørs. Det og sitte i ro har aldri vært helt min greie - derfor få andre ta seg av å ligge strekk ut i sola- så kan jeg multitaske med å luke, klippe plenen, vanne rydde samtidig som jeg soler meg. 

Jeg har funnet frem noen gamle bilder siden jeg ikke rakk å få tatt nye bilder til bloggen. Blir været like bra i morgen skal jeg få tatt nye bilder. Jeg har flere ting jeg har lyst til å vise dere her inne. 



Det er deilig nå når kvelden er her- sette seg ned å se på tv og bare slappe av. 
Ungdommen har reist på Kvadrat som har sommersalg og nattåpent og mannen er på et møte. ( han har ikke tatt helt sommerferie enda) Deilig alene tid her hjemme og sjef over fjernkontrollen. 

Ha en fin fin sommerkveld 
Klem fra Elin








søndag 28. juni 2015

Tips til sommermat



S O M M E R M A T

Søndag har liksom blitt den dagen jeg planlegger uke menyen vår og i dag er det ikke noe unntak. Det som er annerledes i dag er at de har meldt varm og fint vær hele kommende uke noe som gjør at vi spiser middag på kveldene isteden for på ettermiddagene og det er behov for lettere mat ettersom ingen av oss synes kjøttkaker med brun saus smaker like godt en varm sommerdag som ellers i året. 




Denne uken blir det mye salat, grilling, mye frukt og så skal jeg prøve meg frem med å lage forskjellige limonader.  Det er alltid spennende å prøve ut nye ting og så er det litt kult å servere i store boller fylt med isbiter, pyntet med frisk frukt og mynteblader.

I morgen blir det Pizza. En enkel variant siden jeg liker enkel mat om sommeren. Denne oppskriften tar ikke lang til å forberede og det som tar lengst tid kan lages på formiddagen og kan stå i kjøleskapet til kvelden. 

Jeg kjøper steinbakte pizzabunner fra Coop ( finnes i pakker med 2 litt store eller 4 små) 
Når jeg har tid ( herregud jeg har ferie...tid er noe jeg har nok av ) lager jeg en italiensk pizzasaus.

Saus til Pizza ( kan til fordel lages i store mengder å fryses ned)
1 gul løk
5 ss god olivenolje (oljen må tåle varme)
2 ss tomatpuré
1 ts salt
1 ts pepper
2 ts organo eller litt fersk oregano og basilikum
1 fedd hvitløk
5 hakkede tomater eller en boks hakkede tomater
Grovkutt løken i terninger og ha det opp i en passende kjele og tilsett oljen. Løken skal kokes/ surres på svak varme i ca 20 minutter. Tilsett tomatpuré, salt, pepper, oregano, hvitløk, hakkede tomater, oregano og basilikum. la dette putre på svak varme i ca 20 minutter til. Når sausen er tar du stavmixseren og mikser den til du får en jevn og fin konsistens. Fordel passe mengde utover pizzaen med skje.

Topp pizzaen med hva du måtte ha i kjøleskapet. Her i huset lages  ofte disse 2 variantene.

1. Tomatsaus, brunet kjøttdeig/ karbonadedeig, finhakket gul løk, gulost og krydder
2. Tomatsaus, serrano skinke, rødløk i strimler, mozarella og krydder


Jeg setter ingrediensene klart i skåler så kan alle gå å lage sine egne pizzaer akkurat slik de ønsker å ha dem. Beregn et par pizzaer til hver- muligens 3 til menn (hvis dere kjøper de minste pizzabunnene) Det beste av alt er at pizzaene trenger ikke å stekes mer enn i 5-6 minutter- eller til osten er smeltet. 

Drikke til? Vin, øl, vann med sitronskiver i, sitron eller jordbær limonade osv...hva du måtte ønske og har tilgjengelig i kjøleskapet. 

Her skal det skrives handleliste til kommende uken. 

Ha en fin fin søndag.

Klem fra Elin



lørdag 27. juni 2015

Sommerlig inspirasjon...



S O M M E R F E R I E

Det er den første dagen av ferien min og nettopp det kjennes veldig godt. Joda jeg våknet akkurat på samme tid som jeg pleier men de neste 5 ukene kan jeg gå å legge meg igjen hvis jeg har lyst til det. 
En deilig følelse....feriefølelse. Jeg har planer om å krype under dyna igjen- det regner ute. Ingen planer- det er deilig med ferie. Men først en inspirerende serie med skjønne bilder fra Pinterest.
















Ha en fantastisk deilig lørdag. 

Klem fra Elin

torsdag 25. juni 2015

Ai Ai Captain!


Sommeren har ankommet tvstuen i form av maritime farger som  rødt, hvitt og blått.  
Og vet dere.... i morgen tar jeg sommerferie. HURRA!!! Det blir en kort dag kun et par timer på jobb og så er det endelig ferie. 
En ferie jeg har sett ekstra lenge frem til :)


I dag har jeg hatt fri og jeg har fått  tatt hele huset fra topp til tå slik at jeg i morgen kan starte sommerferien med nyvasket hus, rene klær i alle skap og bruke tiden min til å gjøre klart til sommerens første "reker på terrassen kveld" sammen med familien og venner. 


Tv stuen vår har jeg fått flere spørsmål om så "here we go": Den er malt i hvitt. 40 i glans. Sofaen kjøpte jeg av venninne som skulle flytte men sofaen får du kjøpt på Skeidar. 

Bildene er ca 15 år og ble kjøpt på IKEA. Lampen kommer fra Ellos. Bordet er kjøpt på interiørbutikken FEEL og er en kurvkiste som brukes til oppbevaring av interiørblader. 

Gardinene kommer fra Ellos, lyseblå puter fra Mille Moi, Lexington puten kjøpte jeg i Sverige for mange år siden, de hvite og rød stripete putene kommer fra Åhlens. Lys lykten er fra Riviera Maison. 

Det hvite brettet på bordet er toppen på et brettbord og ble kjøpt for mange år siden på Bohus. Servietter fra Upstairs og tau fra Riviera Maison. 


Tv stuen blir ofte brukt når noen vil se noe annet enn de som har fjernkontrollen nede i stuen. I kveld skal jeg sitte her å se på Sommer med Ernst som begynner klokken 20 på TV4. Sommer med Ernst er en perfekt start på sommeren. Den mannen kan sine saker. 

Ikke bare er han dyktig på interiør - man blir så himla glad når man ser på programmene han. Han her utstråler positiv energi. 



Nå skal jeg få brettet siste rest med klær, finne frem litt frukt og så er det på tide å sette seg foran tven å suge til meg sommerlig inspirasjon. 

Ha en super kveld. 

Klem fra Elin

tirsdag 23. juni 2015

Sommer på terrassen


Hei og god morgen! 

Det har blitt 23 juni og det nærmer seg sommerferie med stormskritt. Jeg kjenner sommerfuglene svirre i magen når jeg tenker på at sommerferien starter på fredag og det kun er noen få arbeidstimer til før jeg kan ta skikkelig ferie.

Feriefølelsen har virkelig satt seg her i hjemmet med to ungdommer som har hatt sine avsluttende eksamener blir det sene morgener, litt sånn ta det som det faller seg på dagtid og kveldene- ja kveldene vil liksom ingen ende ta. 



Endelig har sommeren kommet utendørs og ikke bare innendørs. 
Er det noe som får meg i humør så er det nettopp sol og varme og i går fant jeg frem planter og sommerblomster som liksom har blitt plassert under tak i le for regn og vind, og jeg fikk pyntet rundt sittegruppene på terrassen.  




Nye kurver til sommerblomstene kjøpt nå i år. Disse har de både på Coop ekstra og mega. Jeg var tidlig ute med å kjøpe to av de største og her om dagen fant jeg  en mindre størrelse i samme serie. 
Den store koster 199,- mens den som er hakket mindre kostet 99,-




Det er sankthans og vi skal nyte fin været. I kveld blir det grilling her hjemme og jeg skal sitte lenge ute på terrassen å bare nyte sommeren.  

Men jeg får hive meg rundt å gjort noe før jeg skal på jobb. 


Ha en strålende vakker sommerdag.

 Klem fra Elin 

søndag 21. juni 2015

Reisetips for sommeren



Jeg elsker Fjellbacka! Jeg elsker at stedet ikke er større enn at jeg selv med lite stedsans klarer å navigere rundt uten å gå meg vill.  Jeg elsker spisestedene, butikkene, menneskene og jeg liker naturen. Har du ikke vært i Fjellbaka før så har du gått glipp av et av sveriges vakreste steder. Fjällbacka ligger i Tanum kommune.  En times kjøring ned langs kysten fra strømstad så er du der.





Første gang vi var her var i 2008. Jeg og familien bodde her i et par uker. Etter ferien lengtet jeg meg ihjel tilbake igjen.  Etter den sommeren har vi vært i fjellbaka mange ganger. 

Vi har blitt så godt kjent at da vi var der i fjor og ankom veldig sent og måtte ta inn på Stora hotellet - la de bare nøkkelen i postkassen til oss og så låste vi oss inn selv. 


Interiøret på Stora hotellet er magisk! Jeg lurte meg til å ta disse bildene under frokosten i fjor sommer. En blanding av skipper hus og kolonistil. 


Fjellbacka er kjent for flere ting men i nyere tid er det nok for kriminal forfatteren Camilla Läcberg sine bøker der handlingen foregår i Fjellbacka. 

Historiene og personene hennes er oppdiktet men stedene handlingen foregår er autentiske. Når hun skriver om Stora hotellet så finnes dette. Derfor kan du lære mye om fjellbaka ved å lese bøkene hennes. 



Da vi var i Fjällbacka første gang bestemte meg for å først besøke stedet - så starte på bøkene hennes. Bøkene var så spennende at jeg nesten stod å trippet hver gang hun gav ut en ny bok i serien.  Jeg leste og leste mens jeg lengtet tilbake til skjønne Fjällbacka. 




Fjällbacka består hovedsaklig av en gate. Noen tverrgater men hovedgaten er ned en bakke og langs en kai. 

De fleste butikkene endrer seg fra år til år.  For uten noen få har butikkene i Fjällbacka bare åpent i sommerhalvåret.  Det finnes ca 1000 fastboende men om sommeren så strømmer turisten til enten med bil eller de kommer sjøveien . 


Det er deilig å rusle rundt i Fjellbaka blant små vakre skipper hus i deilige farger og lure seg til en titt inn i en av de små skjønne hagene. Se på stokkrosene som  står så rake opp mot husveggene, gå på gammel brostein, høre motorbåtene tøffe utover fjorden mens måkene krangle nede ved kaien.


Her er det så mange vakre hus at kameraet går varmt. Inspirerende, vakre og spennende hus som bare må foreviges. 


Her ferierte Ingrid Bergman og har fått sin egen plass oppkalt etter seg, borte ved jernboden. Jernboden en butikk eller krambod som selger alt fra båtutstyr til gaveartikler og her i Fjällbacka ble flere av senene fra  Astrid Lindgren sin Ronja røverdatter spilt inn. 


Senene der Ronja og Birk hopper over Djevelstupet ble filmet her. Stupet heter egentlig Kungsklyftan som ligger i Vetterberget. Hit kan du spasere og nyte utsikten.


Oppe på vette-berget har du utsikt over Fjellbacka og skjærgården.


På bryggan finnes flere spisesteder. Cafe Bryggan er en favoritt. Ingen kläddkaka smaker så godt som den du får servert på cafe bryggan.  Du kan  også spise på  steder som Lilla Berith og Restaurant Matilda. Matilda ligger i kjelleren i Stora Hotellet.  Bestill gjerne bord for det blir fort fult på kveldene. 



Min sommergave til meg selv dette året er den nyeste boken av Camilla Läkberg. Sommerkveldene skal brukes til å lese om deilige Fjällbacka, og om hovedpersonen Erica og mannen hennes som jobber i politet i Tanum og hvordan de nok en gang løser en kriminalsak som hender i og omkring Fjällbakcka.

Om vi skal til Fjällbaka dette året også...? Selvfølgelig skal vi det. 

Det blir liksom ikke sommer uten Fjällbacka og kläddkake på cafe bryggan, det blir knapt sommer hvis jeg ikke minst sover en natt på Stora hotellet og sommeren er ikke komplett uten minst en tur opp i kungsklyftan.  Det blir rett og slett ikke sommer uten Fjällbacka. 


Ha en strålende søndag....jeg- jeg skal planlegge sommerens tur til Fjällbacka. 

Klem fra Elin



lørdag 20. juni 2015

Nedtelling til ferien...

Fra venstre: Kari, Marion, June, Hege, Marit og Line


Hei dere!
Det er helg og jeg er tidlig oppe for å få orden på ting her hjemme, før jeg skal bruke de neste ca 20 timene på å holde styr på penger, billetter, opplæring av dugnadsfolk på kassenapperater og diverse annet arbeid i sammen med resten av styret i vannfestivalen. 

Gårsdagen var utrolig kjekk har jeg fått høre (var selv ikke nede siden jeg skal være der i hele dag og natt) men det er jo utrolig gøy at når vi frivillig legger så mye arbeid i noe- at tilbakemeldingene er bra. Både for oss og for sponsorer. 






Sist helg var jeg og jentene på  World tour beach Volleyball  i Stavanger. 
Vi hadde VIP billetter og dermed bestod kvelden blant annet av middag etterfulgt fest i teltet bak hovedbanen.
Maten var helt fantastisk og stemningen var god. Litt kaldt ute og på tribunen men inne i teltet var det bra. 


Her hjemme skjer det noe hele tiden og nå i formiddag skal grovkjøkkenet innredes og når jeg kommer hjem i natt en gang håper jeg at benkeplaten over tørketrommel og vaskemaskinen er montert.  

Nå er det liksom det aller kjekkeste som står for tur... endelig! Jeg er lei å bruke de andre rommene som oppbevaring for yttertøy, sko og andre ting som pleier å være på vaskerommet/ grovkjøkkenet. Det skal bli deilig å få orden igjen.


Neste ukes prosjekt (jeg elsker å ha interiørprosjekter å se frem til) er å få male et par gamle pinnestoler svarte, som skal brukes på vaskerommet), kjøpe sommerblomster (det har liksom ikke vært vits i å kjøpe de store mengdene med dette været vi har), plante og luke bedene våre. Rett og slett gjøre det fint utendørs til sommerferien starter.

4 dager igjen på jobb ( har fri på torsdag) og så er det 5 uker med ferie. HURRA!!! 

Ha en fin fin lørdag. 
Vi blogges!

Klem fra Elin



onsdag 17. juni 2015

Velkommen skal du være


Hei og god kveld. 

Det er snart torsdag og jeg sitter inne å hører på regnet som plasker på vinduene. 
Selv om jeg helst skulle hatt sol og bortimot 20 grader utendørs nå, er det litt koselig og å sitte slik mens det plasker ned utendørs. 
I dag fikk vi ommøblert her hjemme. For et år siden kjøpe vi ny tv benk og flyttet skjenken som da ble brukt som tv benk bort i kjøkkenet.

Jeg har liksom aldri vært helt fornøyd med plasseringen og i dag flyttet jeg skjenken tilbake i tv kroken - plassert på en annen vegg og det gamle konsollbordet kom tilbake dit det stod før. Nå er jeg både fornøyd med tv kroken og kjøkkenet :O) 


Containeren står utenfor enda og vi har fått gjort så utrolig mye denne siste uken. Kleskapene har blitt rensket, skrot har blitt kastet og det begynner virkelig å bli orden på ting. I går gikk jeg igjennom klesskapet mitt og har fått ryddet unna og pakket ned vinterklær og fått vasket alle sommerklærne. HERLIG!

Litt nytt til ferien er vesken som jeg kjøpte i helgen. En liten snerten utgave av Michael Kors som rommet akkurat det jeg trenger 
(Jeg elsker store vesker men det er lite praktisk å gå rundt med slike på ferie og shopping) 

Det er snart helg og helgen skal gå med til jobbing. Jeg sitter i styret for vannfestivalen som holdes på Ålgård hvert år. 

Bor dere i området kan jeg anbefale en tur enten fredag eller lørdag. Legger med programmet her så kan dere se selv. 
Jeg kan love dere en helg med mye spennende, humor og mange gode artister både for barn og voksne. 


Det er altså bare å ta turen til Ålgård denne helgen- for å feire at nå er sommeren her!


Jeg ønsker alle som er innom 
en vakker junikveld.

Klem fra Elin